Sastojci
Za tijesto:
100 g
Graham brašna Podravka
150 g
Glatkog brašna Podravka50 g
nasjeckanih poprženih lješnjaka
prstohvat
soli
140 g
maslaca
60 g
smeđeg šećera
3
žumanjka
Za kremu:
Za ukrašavanje:
kakao u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Brašna, lješnjake i sol pomiješate. Dodajte maslac narezan na listiće, pa zajedno izmiješajte električnom miješalicom u mrvičastu smjesu.
2.
Zatim dodajte šećer, cimet šećer, žumanjke, oko 2 žlice hladne vode i izradite glatko tijesto koje potom zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.
3.
Nakon hlađenja tijesto razvaljajte i stavite u kalup za tortu Ø 22 cm obložen papirom za pečenje.
4.
Dno tijesta nabodite vilicom, prekrijte papirom za pečenje i preko njega stavite šaku suhog graha.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta. Skinite papir s grahom i pecite još oko 12 minuta da dobije lijepu boju.
Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.
6.
Po površini tijesta nanesite Lino Ladu Gold i ravnomjerno premažite.
7.
Za kremu u hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 4-5 minuta, a na kraju umiješajte mascarpone.
8.
Kremu odmah nanesite na pripremljenu podlogu i poravnajte.
9.
Tortu ostavite u hladnjaku barem 2 sata.
Posluživanje:
Prije posluživanja skinite kalup, izvadite tortu i ukrasite.
Savjet:
Za ukrasiti, kakao nanesite u tankim linijama. Možete se poslužiti slastičarskom vrećicom s uskim otvorom.
