Sastojci
Za tijesto
150 ml
mlijeka
120 g
šećera
40 g
gorkog kakaa
5
jaja
Za kremu
200 g
čokolade za kuhanje
400 ml
slatkog vrhnja
4 žlice
narančina soka
1 žličica
naribane narančine korice
4 žlice
ruma
Za čokoladnu glazuru
200 g
čokolade za kuhanje
100 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
2.
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3.
Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom pek-papirom. Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.
4.
U međuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje, prelijte ga po natrganoj čokoladi i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.
5.
Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
6.
Slažite naizmjenično koru i kremu tako da završite s korom koju na kraju prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje:
Čokoladne kocke poslužite dobro rashlađene.
Savjet:
Ako želite promijeniti vanjski izgled ploški, na čokoladnu glazuru naribajte bijelu čokoladu.
