Sastojci
Za biskvit
100 g
šećera
30 g
kakaa u prahu
½ žličice
Praška za pecivo Dolcela50 g
grubo mljevenih badema
5
jaja
Za kremu
100 g
čokolade
2 žlice
Amaretta ili voćnog likera
80 g
šećera u prahu
250 g
mascarpone sira
Za posipavanje
kakao u prahu
Koristili smo
Priprema
<heading2>Za biskvit</heading2>
1.
Žumanjke i šećer pjenasto umiješajte.
2.
Dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo, a zatim bjelanjke istučene u čvrst snijeg.
3.
Na tepsiju (30×40 cm) obloženu papirom za pečenje pospite po dnu grubo mljevene bademe i izlijte pripremljenu smjesu.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 12 minuta.
5.
Pečenu roladu zamotajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se tako ohladi.
6.
Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom i zarolajte te ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
<heading2>Za kremu</heading2>
1.
Mascarpone, šećer u prahu i Amaretto izmiješajte električnom miješalicom, a zatim dodajte čokoladu koju ste otopili na vodenoj kupelji.
Posluživanje:
Roladu pospite kakaom u prahu, narežite i poslužite.
Savjet:
Umjesto tamne čokolade možete umiješate bijelu čokoladu pa će kolač imati veći kontrast.
