Sastojci
Za churrose:
40 g
šećera
70
maslaca
prstohvat
soli
170 g
Podravka Glatkog brašna2 velika
jaja
1 litra
ulje
šećer pomiješan s 2 žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog150 ml
vode
Za preljev:
200 g
Lino Lade Gold50 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
U posudi pomiješajte vodu, maslac, šećer i sol te kuhajte dok voda ne zavrije, a maslac se potpuno ne otopi. Posudu maknite sa štednjaka, dodajte brašno, a zatim žustro i brzo promiješajte drvenom kuhačom.
2.
Vratite na srednju temperaturu i nastavite miješati, sve dok vam se tijesto ne počne lijepo odvajati od posude. Posudu ponovo maknite s vatre i ostavite tijesto da se kratko ohladi.
3.
Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući između dodavanja. Kada ste dodali sva jaja, nastavite miješati drvenom kuhačom dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto.
4.
Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. Istiskujte ga u obliku srca na komadiće papira za pečenje.
5.
U posudi širokog dna zagrijte ulje 2 – 3 cm dubine.
Papiriće pažljivo uronite u vruće ulje dok se tijesto ne odvoji.
6.
Za preljev, slatko vrhnje zagrije, dodajte Lino Ladu Gold i promiješajte da se sastojci povežu.
Posluživanje:
Churros poslužite s preljevom od Lino Lade.
Savjet:
Prilikom prženja churrosa pazite da ulje ne dodirujete prstima. Papiriće možete ponovno iskoristiti za nove churrose.
