Sastojci
Za biskvit
160 g
šećera
4
jaja
1 žlica
kiselog vrhnja
¼ vrećice
Praška za pecivo Dolcela100 g
lješnjaka
3 žlice
kakaa u prahu
120 g
maslaca
Za nadjev
Koristili smo
Priprema
1.
Izmiješajte pjenasto maslac sa šećerom, zatim umiješajte žumanca. Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i na kraju snijeg od bjelanjaka.
2.
Pleh (vel. 40×30 cm) obložite namašćenim papirom i pospite brašnom, zatim izlijte smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.
3.
Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela. Jedan dio premažite džemom od marelica, koji ste prethodno malo zagrijali i dodali mu ruma ili maraskina. Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite. Zatim odozgo tanko premažite džemom od marelica.
4.
Gotov marcipan tanko razvaljajte i prekrijte biskvit. Narežite na male kocke i stavite u zamrzivač na pola sata.
5.
Ohlađene kockice umočite u glazuru od bijele čokolade i ostavite da glazura očvrsne.
Posluživanje:
Minjone ukrasite po želji gotovim ukrasima i poslužite u papirnatim košaricama.
Savjet:
Umiješate li u glazuru od bijele čokolade malo tamne čokoladne glazure, dobit ćete zanimljiv mramorni izgled minjona.
