Sastojci
250 ml
mlakog mlijeka
maslac i brašno za kalup
100 g
grožđica
3 žlice
ruma
naribana korica limuna
100 g
maslaca
3
žumanca
1
cijelo jaje
malo
soli
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela40 g
šećera u prahu
Za premazivanje
150 g
maslaca
150 g
mljevenih badema
100 g
kristal šećera
Koristili smo
Priprema
1.
Suhi instant kvasac umiješajte u brašno. Maslac rastopite i izmiješajte sa šećerom, jajem, žumancima, malo soli i vanilin šećerom. Sve izmiješajte s brašnom, u rumu namočenim grožđicama i limunovom koricom te uz dodavanje mlijeka umijesite rahlo dizano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite neka se diže na toplom mjestu.
2.
Duguljasti kalup (veličine 10×30 cm) premažite maslacem i pobrašnite.
3.
Pomiješajte kristal šećer s mljevenim bademima, maslac otopite.
4.
Tijesto izrežite na komadiće veličine male marelice. Oblikovane komadiće tijesta – dukate – umočite najprije u rastopljeni maslac, a zatim uvaljajte u mješavinu badema i šećera. Složite ih u kalup tijesno jedan do drugoga u dva paralelna reda pa još ostavite pola sata. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 45 minuta. Kada se dukati malo ohlade, tek ih tada izvadite iz kalupa.
Posluživanje:
Zlatne dukate možete poslužiti uz kavu, čaj ili druge tople napitke.
Savjet:
Kolač poslužite isti dan.
