Inspiracija

Zelena maneštra

Manestra, manistra posestrima je najpoznatije talijanske juhe – minestrone. Ove guste juhe, koje su samostalno jelo, imaju svoj ljetni i zimski okus, jer je sadržaj ovisio o godišnjem dobu i namirnicama na raspolaganju.

Recept by coolinarika.com

Srednje zahtjevno

120 min

Sastojci

300 g

kaštradine (sušena bravetina)

750 g

suhog svinjskog mesa (glave, rebra, nožice)

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

sol

1 žlica

Vegete

2-3 češnja

češnjaka

750 g

svježeg kupusa

600 g

krumpira

1 kg

raštike

100 g

sušene slanine

Koristili smo

Crni papar mljeveni

Vegeta Original

Priprema

1.

Sušeno meso prokuhajte i prvu vodu ocijedite.

2.

Ponovo stavite kuhati meso, a posebno u vrelu vodu stavite kratko prokuhati raštiku. Ocijedite je i narežite na šire rezance.

3.

Kuhano meso izvadite na tanjur, a u juhu stavite krumpir narezan na kocke. Kada je napola kuhan, dodajte prokuhanu raštiku i svježi kupus narezan na široke rezance.

4.

Dodajte mješavinu zajedno nasjeckane slanine i češnjaka, te Vegetu. Po potrebi zalijte vodom i kuhajte dok sve ne omekša.

5.

Sušeno meso odvojite od kosti i narežite na manje komade. Umiješajte ga u maneštru i po potrebi dosolite i popaprite.

Posluživanje:

Zelenu maneštru poslužite uz domaći kruh.

Savjet:

Raštiku obavezno treba staviti kuhati u kipuću vodu, jer inače ožilavi.

Inspiracija

Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Kremasta juha od rajčice i paprike
20 min
Pikantna juha od pečene cvjetače
70 min
Juha od mrkve i cvjetače
40 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.