Sastojci
50 g
luka
svježi vlasac
4
cherry rajčice
150 g
skute (ili tofu sira)
2 žlice
Ajvar blagi Podravka150 g
mascarpone sira
20 g
maslaca
sol
1 žličica
Vegete
1 žlica
ulja
2 žlice
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popecite sitno nasjeckani luk do zlatne boje. Dodajte rižu, popecite je, a zatim ulijte malo tople vode i dodajte Vegetu.
2.
Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom dok riža ne bude gotova.
3.
Na kraju po potrebi posolite i popaprite, umiješajte 10 g maslaca i sir.
Rižu istresite u drugu posudu i ohladite.
4.
Od pripremljene riže, pomoću kalupa Ø 8 cm oblikujte 2 pljeskavice.
5.
Na zagrijanu tavu stavite preostali maslac, pa na njemu popecite pljeskavice od riže toliko da se dobije zlatna korica (5 minuta). Okrenite i popecite i s druge strane.
6.
Kremastom siru dodajte ajvar i dobro promiješajte. Po potrebi posolite.
7.
Na pljeskavicu nanesite kremu. Na kremu stavite nekoliko kockica sira i sa strane prerezane rajčice.
Posluživanje:
Sve pospite narezanim vlascem i poslužite.
Savjet:
Da krema ima ljepšu strukturu izmiješajte je štapnim mikserom, a na rižu je možete nanijeti uz pomoć slastičarske vrećice kako bi jelo bilo dekorativnije.
