Sastojci
Za mariniranje piletine:
Za pohanje:
100 g
Podravka Glatkog brašna30 g
Dolcela Gussnela½ žličice
Dolcela Praška za pecivo½ žličice
Vegete Natur za piletinu¼ žličice
soli
1 l
suncokretovog ulja za prženje
Za coleslaw salatu:
150 g
ljubičastog kupusa, naribanog
1
mrkva naribana
100 g
majoneze
50 g
grčkog jogurta
1 žličica
Podravka Senfa estragon1 žlica
jabučnog octa
1 žlica
meda
½ žličice
soli
Za posluživanje:
4 – 5
brioche peciva
zelena salata
kriške sira, ementalera ili po želji
jalapeño papričice ili
Podravka Kiseli krastavci
Priprema
<heading2>Za mariniranje piletine:</heading2>
1.
Pileće filete narežite na manje komade ili ih samo prepolovite. Radite kako želite, ali vodite računa o veličini peciva koja imate.
2.
U zdjeli pomiješajte mlaćenicu, Vegeta Natur za piletinu, sol i jaje pa sve dobro umutite.
3.
Narezane komade piletine stavite u pripremljenu mješavinu, prekrijte je folijom i stavite u hladnjak kako bi se marinirala najmanje 4 sata.
<heading2>Za pohanje:</heading2>
1.
U dubljem tanjuru ili zdjeli pomiješajte brašno, Gussnel, prašak za pecivo, Vegeta Natur za piletinu i sol.
2.
Mariniranu piletinu izvadite iz marinade i odmah je uvaljajte u pripremljeno brašno.
3.
U velikoj tavi zagrijte ulje pa u njemu pržite piletinu po 3 – 4 minute sa svake strane ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju i postane hrskava.
4.
Prženu piletinu izvadite iz ulja i ocijedite na papirnatom ubrusu.
<heading2>Za coleslaw salatu:</heading2>
1.
U zdjeli pomiješajte naribani kupus i mrkvu. Dodajte sve ostale sastojke i sve miješajte dok se sastojci ne prožmu.
2.
Čuvajte je u hladnjaku do posluživanja.
<heading2>Za posluživanje:</heading2>
1.
Brioche peciva prerežite na pola. Na donje polovice peciva rasporedite po žlicu ajvara.
2.
Zatim dodajte zelenu salatu, pohanu piletinu, krišku sira, žlicu coleslaw salate i na kraju kiseli krastavac ili jalapeño papričicu.
Posluživanje:
Preklopite sve gornjom polovicom briochea i odmah poslužite.
Savjet:
Brioche peciva prije nadijevanja možete kratko popeći na grill tavi.
