Sastojci
oko 100 ml tople vode
100 ml
slatkog vrhnja
100 g
maslaca
½ žličice
soli
500 g
Glatkog brašna Podravka80 g
šećera
2
jaja
Za nadjev
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac razmutite u malo tople vode. Jaja, šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte.
2.
U brašno pomiješano s instant kvascem dodajte sol, pripremljena jaja, rastopljeni maslac, vrhnje i uz dodavanje vode umijesite glatko tijesto.
3.
Tijesto stavite u nauljenu posudu, prekrijte ga i ostavite neka se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 1 sat).
4.
Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. Mljevenim orasima dodajte rum šećer, šećer i kipuće mlijeko, promiješajte i ostavite neka se ohladi.
5.
Dignuto tijesto oblikujte u valjak, tanko razvaljajte (debljine 1 cm), premažite pripremljenim nadjevom i zarolajte.
6.
Savijaču položite u namašćen okrugli lim za pečenje (Ø 28 cm), složite je u oblik puža počevši motati od sredine i ostavite neka se diže još oko 30 minuta.
7.
Pecite 40-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Pečeni kolač premažite maslacem i ostavite u limu za pečenje da se ohladi.
Posluživanje:
Poslužite posipano Vanilin šećerom u prahu Dolcela.
Savjet:
Savijaču na pola pečenja pokrijte papirom za pečenje da ne dobiju tamnu boju.
