Sastojci
1 kg
tune
2 češnja
češnjaka
1 žličica
Vegeta Maestro Crnog papra u zrnu2 lista
Vegeta Maestro Lovorasol
1
limun
200 ml
maslinova ulja
Za salatu:
2 žlice
nasjeckanog peršina
10
mini rajčica
50 ml
maslinova ulja
100 g
majoneze
1 žlica
Podravka Ketchupa blagog30 ml
konjaka
Priprema
1.
Tunu očistite. Ako je velika, narežite je na odreske, a ako je manja, prerežite je samo na pola.
2.
U kipuću vodu (1 l) dodajte dva temeljca, zgnječeni češnjak, papar u zrnu, lovor, sol i limun te stavite kuhati ribu.
3.
Kuhanu ribu izvadite, očistite od kože i uklonite crni sloj iz sredine odreska.
4.
Odreske stavite na čistu suhu dasku da se riba potpuno osuši.
5.
Tako pripremljenu ribu stavite u staklenu posudu, lijepo posložite, zalijte maslinovim uljem, pokrijte i čuvajte do upotrebe.
6.
U kuhanu ocijeđenu tjesteninu dodajte narezane masline, peršin, narezane male rajčice, maslinovo ulje i ribu narezanu na manje komade te promiješajte.
7.
Od majoneze, kečapa i konjaka napravite umak i prelijte ga preko salate.
Savjet:
Tekućinu od kuhanja poslužite kao juhu, možete umiješati kuhanu rižu.
