Sastojci
Za biskvit
4
jaja
80 g
šećera
60 g
maslaca
1 žličica
instant kave
1 žlica
tople vode
1 žlica
kakaa u prahu
½ vrećice
Praška za pecivo DolcelaZa kremu
1-1,5 žličica
instant kave
2 žlice
tople vode
400 g
slatkog vrhnja
2 žlice
kakaa u prahu
80 g
šećera u prahu
250 g
mascarpone sira
5 žlica
vode
Koristili smo
Priprema
1.
Jaja i šećer izmiješajte električnom miješalicom u pjenastu smjesu.
2.
Dodajte otopljeni maslac i kavu otopljenu u žlici tople vode.
3.
Dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
4.
Smjesu lagano izmiješajte i izlijte u kalup za torte (Ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
5.
Instant kavu otopite u toploj vodi i pustite da se ohladi.
6.
Slatkom vrhnju dodajte kakao, kavu i miješajte električnom miješalicom dok se krema ne počne zgušnjavati (ne do kraja). Umiješajte šećer u prahu i mascarpone.
7.
Na kraju uz miješanje dodajte otopljenu želatinu koju ste prethodno pustili da nabubri u vodi (oko 10 minuta).
8.
Kremu odmah rasporedite preko ohlađenog biskvita u kalupu i poravnajte. Tortu ostavite da se hladi nekoliko sati.
Posluživanje:
Tortu poslužite sa šlagom i čokoladnim ostrušcima.
Savjet:
Da biste pojačali okus kave možete umiješati malo likera od kave.
