Sastojci
50 g
oraha
sol
170 g
gorgonzole
200 ml
vrhnja za kuhanje
150 g
ploški kuhane šunke
50 g
Pancete Podravka1
poriluk
3 žlice
maslinova ulja
Priprema
1.
Poriluk sitno narežite i stavite na zagrijano maslinovo ulje. Kratko ga popecite, dodajte narezanu pancetu, a zatim i šunku narezanu na trakice. Sve zajedno još kratko popecite.
2.
Zalijte vrhnjem i pustite da zavrije. Umiješajte narezanu gorgonzolu i lagano kuhajte da se otopi. Umak posolite i začinite muškatnim oraščićem i crnim paprom.
3.
Zlatica rezance skuhajte al dente, ocijedite ih i umiješajte u umak.
Na kraju umiješajte ocijeđene rezance.
Posluživanje:
Rezance s gorgonzolom i šunkom pospite nasjeckanim orasima i poslužite.
Savjet:
Ako nemate šunku ili pršut iz Parme, upotrijebite kuhanu šunku ili šunku u ovitku Podravka.
