Sastojci
sol
Za umak
50 g
Pancete Podravka1 glavica
luka
2 češnja
češnjaka
1
mrkva
20 g
korijena celera
200 g
rajčice ili 2 žlice Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka
sol
100 ml
bijelog vina
50 ml
mješavine maslinova i ulja suncokreta
250 g
mljevene junetine
Za posluživanje
ribani ovčji sir
Koristili smo
Priprema
1.
Za umak, zagrijte ulje u tavi i popecite mljeveno meso. Dodajte nasjeckanu pancetu, luk i češnjak, a zatim naribanu mrkvu i celer, pa sve zajedno još kratko propirjajte.
2.
Umiješajte rajčicu, koju ste prethodno ogulili, odstranili sjemenke i sitno narezali, dodajte sol, ribani muškatni oraščić i klinčiće.
3.
Promiješajte, zalijte vinom i kuhajte polako oko jedan sat, uz zalijevanje vodom po potrebi.
4.
Gotovi umak popaprite svježe mljevenim paprom i izmiješajte sa špagetima, koje ste prethodno skuhali i ocijedili.
Posluživanje:
Pripremljeno jelo pospite ribanim ovčjim sirom.
Savjet:
Bijelo vino možete zamijeniti crnim.
