Sastojci
180 g
šećera
3
jaja
2 žlice
Džema extra borovnica Podravka120 g
borovnica
1
velika jabuka
50 ml
mlijeka
150 ml
ulja
100 g
mljevenih oraha
2 žlice
kakaa u prahu
150 g
Glatkog brašna PodravkaZa ukrašavanje
svježe borovnice
Priprema
1.
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom i mljevenim orasima.
2.
Pjenasto izmiješanim jajima dodajte ulje i mlijeko, kratko izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od brašna i zajedno izmiksajte. Umiješajte naribanu jabuku i na kraju lagano umiješajte borovnice.
3.
Smjesu izlijte u nauljen i pobrašnjen kalup za kolače (ø 22 cm). Pecite oko 55 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Topao kolač izvadite iz kalupa da se na rešetki ohladi.
4.
Još topao prelijte omekšanim džemom i pustite da se ohladi do kraja.
Posluživanje:
Sočni kolač poslužite sa svježim borovnicama i listićima bosiljka.
Savjet:
Dok je kolač još topao, ali ne vruć, zalijte ga toplim džemom. Tako će kolač upiti dio džema i dobiti dodatnu sočnost. Kolač možete pripremiti i s drugim voćem, npr. kupinama, kockicama marelica ili bresaka.
