Sastojci
Za prhko tijesto
1
žumanjak
100 g
maslaca
1 žličica
Praška za pecivo Dolcelamalo
soli
1 žličica
naribane limunove korice
1 žlica
kiselog vrhnja
70 g
šećera
Za kremu
sok od pola limuna
1 žlica
naribane limunove korice
300 g
sira mascarpone
500 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
Šećer i žumanjak izmiješajte, dodajte maslac, brašno pomiješano s praškom za pecivo, sol te naribanu limunovu koricu i kiselo vrhnje, pa zamijesite glatko tijesto.
2.
Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
3.
Tijesto razdijelite na dva dijela i razvaljajte na veličinu dna kalupa za torte (ø 26 cm). Svaki dio tijesta pecite 8-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
4.
Jednu koru još vruću narežite na 12 dijelova.
5.
U prokuhano hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice parfe kreme i miješajte električnom miješalicom oko četiri minute. Umiješajte mascarpone te limunovu koricu i sok.
6.
U kalup za torte stavite jednu koru, obode dobro premažite uljem i izlijte tek pripremljenu kremu.
7.
Površinu kreme poravnajte, pa na nju posložite koru koju ste već narezali. Tortu ostavite u hladnjaku barem jedan sat.
Posluživanje:
Tortu pospite šećerom, narežite i poslužite.
Savjet:
U već pripremljenu kremu možete umiješati i žele bombone narezane na kockice ili marelice narezane na kockice.