Sastojci
Za prhko tijesto
malo
soli
1 žličica
octa
malo
hladne vode
150 g
margarina
1
jaje
Za prvi sloj
1
jaje
80 g
šećera
80 g
melase
½ žličice
Praška za pecivo Dolcela70 ml
vruće vode
130 ml
hladne vode
Za drugi sloj
100 g
smeđeg šećera
100 g
margarina
½ žličice
Praška za pecivo Dolcela250 g
Namjenskog brašna za prhka tijesta Podravka
Koristili smo
Priprema
1.
Prhko tijesto pripremite od brašna, soli, razrađenog margarina, jaja, vode i octa. Umijesite tijesto i stavite ga neko vrijeme na hladno mjesto da počiva. Nakon toga razvucite ga u kalup za pite.
2.
Za prvi sloj pomiješajte jaje sa šećerom i melasom. Prašak za pecivo rastopite u vrućoj vodi, te dodajte hladnu vodu. Pomiješajte dvije smjese i ulijte u kalup obložen tijestom.
3.
Drugi sloj pripremite tako da brašno pomiješate s praškom za pecivo, dodate smeđi šećer, razrađeni margarin i sve dobro izmiješate tako da dobijete veće mrvice.
4.
Rasporedite preko prvog sloja.
5.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta, tada smanjite temperaturu na 160°C i nastavite peći još 50 minuta ili dok pita ne bude pečena.
Posluživanje:
Poslužite toplo posipano šećerom u prahu.
Savjet:
U amiškoj se kuhinji umjesto margarina koristi salo.
