Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
100 g
oraha
100-150 g
šećera
rum
naribana korica limuna
1,5 kg
šljiva
80 g
krušnih mrvica
150 g
maslaca
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Na dasku prosijte brašno, u sredinu stavite ulje i miješajte, dodajući mlaku, slanu, octenu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.
2.
Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko 30 minuta.
3.
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim ga rukama razvlačite od sredine prema kraju dok ne postane gotovo prozirno. Okrajke odrežite, a tijesto ostavite da se malo prosuši.
4.
Razvučeno tijesto poprskajte dijelom maslaca, pospite dvije trećine tijesta polovicom popečenih mrvica, šljiva narezanih na četvrtine, grubo rezanih oraha, limunove korice, cimeta, šećera i ruma.
5.
Savijte pomoću stolnjaka i stavite u namašćen pleh. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.
6.
Savijaču premažite maslacem i pecite oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje:
Vruću savijaču pospite šećerom.
Savjet:
Za savijaču od šljiva upotrijebite zrele šljive. Rane šljive ispuštaju previše soka, pa nisu prikladne. Uzimate li gotovo tijesto, upotrijebite po dva tanka lista za jednu savijaču i premažite ih rastopljenim maslacem.
