Sastojci
3 žlice
Pšeničnog oštrog brašna Podravka4 fileta
lista
sira ribanac narezan na listiće
1
svježi krastavac
4 lista
cikorija
1 žlica
Vegete Natur Mediteransol, papar
100 ml
vode
120 ml
bijelog vinskog octa
30 g
pinjola
1 list
Vegeta Maestro lovora1 žlica
grožđica
2 žlice
ulja
4 fileta
lista ili neke druge ribe
ulja
3 žlice
Oštrog brašna Podravka500 g
kozica
5 žlica
maslinova ulja
1
luk (100 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Filete lista uvaljajte u brašno i popržite na zagrijanom ulju. Pečene filete odložite na upijajući papir.
2.
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk narezan na ploške, dodajte namočene i ocijeđene grožđice, pinjole, Vegetu natur mediteran i lovorov list. Zalijte octom, vodom, posolite i popaprite.
3.
Kozice skuhajte i skinite im ljusku.
4.
Pečenoj ribi dodajte kuhane kozice, te prelijte pripremljenom marinadom. Salatu ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
5.
Ribu s kozicama, listovima cikorije i ploškama krastavaca poslužite prelivenu marinadom.
Posluživanje:
Ukrasite kriškama limuna i listićima ribanca.
Savjet:
Sve vrste kozica mogu se kuhati kratko u kipućoj slanoj vodi, a najbolje ih je kuhati u morskoj vodi dok ne dobiju nježnu roza boju. Male se kozice kuhaju 1-2 minute, a one velike do 5 minuta.
Konzumiranjem kozica osiguravate nutrijente za održavanje zdravlja kostiju.
