Sastojci
1-2 žličice
Vegete Umami tekućeg dodatka500 g
tikvica
1 žlica
popečenih listića badema
100 g
skute
50 ml
vrhnja za kuhanje
sol
50 ml
bijelog vina
160 g
Riže arborio Zlato polje1 češanj
češnjaka
50 g
luka
2 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Tikvice operite i naribajte.
U široj tavi na zagrijanom maslinovu ulju popecite sitno narezani luk.
2.
Dodajte protisnuti češnjak i rižu. Kratko popecite, uz miješanje dodajte tikvice, ulijte vino, a zatim i malo vode. Posolite i pospite mljevenim paprom.
3.
Pirjajte na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom (oko 400 ml) i miješajući. Kad je riža gotovo kuhana, umiješajte vrhnje da dobijete kremastu strukturu. Dodajte Vegetu Umami tekući dodatak da zaokružite okus jela.
Posluživanje:
Skutu narežite na kockice, a listiće badema popecite i pospite po rižotu prije posluživanja.
Savjet:
Umjesto vrhnja za kuhanje možete dodati 1 žlicu sira mascarponea.
