Sastojci
2 žlice
tamnog soja umaka
1 kg
bijele ribe
1 žličica
šećera
1 žličica
rižinog octa
1 žlica
vina
1
čili papričica
1 češanj
protisnutog češnjaka
70 g
bambusa iz konzerve
1
mladi luk
100 g
mljevene svinjetine
5 žlica
ulja
100 ml
vode
50 g
kineskih crnih gljiva
1/2 žličice
Vegeta Maestro đumbiraKoristili smo
Priprema
1.
Očišćenu ribu zarežite na tri mjesta, prelijte žlicom soja umaka te ostavite stajati 10-ak minuta.
2.
Gljive stavite u toplu vodu 20-ak minuta, a zatim ih ocijedite i nasjeckajte.
3.
Zagrijte 4 žlice ulja, popecite ribu s obje strane i izvadite ju.
4.
Na žlici zagrijanog ulja popecite svinjetinu, dodajte nasjeckani mladi luk i đumbir te zajedno kratko popecite.
5.
Dodajte gljive, nasjeckani bambus, češnjak, nasjeckanu čili papričicu, vino i jednu žlicu soja umaka. Sve zajedno popecite i zalijte vodom.
6.
Dodajte ribu i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 15-ak minuta.
7.
Na kraju dodajte ocat i šećer.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Umjesto kineskih gljiva možete koristiti i shiitake gljive.
