Sastojci
1 žličica
Vegete Natur za ribu200 g
ploški pršuta
1 žličica
svježe majčine dušice
4 žlice
maslinovog ulja
80 ml
bijelog vina
1
očišćen rep grdobine (oko 600 g)
Za prilog:
1 češanj
češnjaka
3 žlice
maslinovog ulja
400 g
blitve
sol
500 g
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćenoj grdobini odvojite filete od srednje kosti. Filete pospite Vegetom Natur za ribu.
2.
Na dasci napravite posteljicu od trakica pršuta, preko njih stavite filet, pospite majčinom dušicom, zamotajte i pričvrstite čačkalicama.
3.
Na zagrijanom maslinovom ulju popecite svitke s obje strane.
4.
Premjestite u posudu za pečenje i podlijte vinom. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C 20-30 minuta.
5.
Za prilog stavite kuhati krumpir u posoljenu vodu. Na pola kuhanja dodajte narezanu blitvu i kuhajte dok se krumpir ne skuha.
6.
Na zagrijano ulje dodajte protisnuti češnjak, a zatim ocijeđeni krumpir s blitvom.
Posluživanje:
Poslužite toplu pečenu grdobinu s krumpirom i blitvom.
Savjet:
Umjesto pršuta, za omatanje možete upotrijebiti i pancetu.
