Sastojci
Za prilog:
4 žlice
ulja
250 g
Zlato Polje Riže 3 riže
sol
2 češnja
češnjaka
400 g
butternut bundeve
Koristili smo
Priprema
1.
Rebarca narežite na manje komade. Pospite ih Vegetom, soli i paprom te ostavite marinirati.
2.
Marinirana rebarca stavite na nauljenu tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta. Zatim ih prelijte s malo javorova sirupa i još popecite oko 20 minuta da omekšaju.
3.
Na masnoći od pečenja (5 žlice) napravite umak od Fant lovačkog umaka. Sadržaj vrećice uspite u 300 ml mlake vode. Miješajte pjenjačom dok umak ne zavrije. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri miješajući i na kraju dodajte sok od pečenja.
4.
Bundevu narežite na kockice i popecite u tavici na malo ulja. Kad je pečena, dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar.
5.
Rižu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i umiješajte u bundevu.
Posluživanje:
Pečena rebarca poslužite s popečenom bundevom i rižom prelivenom lovačkim umakom.
Savjet:
Rebra moraju biti tanka i mesnata da budu brže pečena i ukusnija.
