Sastojci
sol
maslinovo ulje
20 g
začinjenog maslaca
vezica šparoga
1
žuta paprika
nekoliko
cherry rajčica
4 komada
ramsteka bez kosti debljine 3 cm
Koristili smo
Priprema
1.
Meso dobro očistite od kožica i suvišne masnoće. Posolite ga, premažite maslinovim uljem te ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 1 sat prije pečenja.
2.
Meso stavite na dobro zagrijani roštilj (ili grill tavu) i pecite s prve strane 4 minute, zatim ga okrenite i pecite još 3 minute za srednje pečen odrezak.
3.
Ako želite više ili manje pečene odreske, promijenite vrijeme pečenja. Potkraj pečenja, meso pospite svježe mljevenim crnim paprom.
4.
Pečeno meso odložite u posudu, lagano pokrijte, ne sasvim, i ostavite da se odmori 10 minuta.
5.
Na roštilj stavite očišćene šparoge, očišćenu žutu papriku i nekoliko cherry račica da se malo popeku.
6.
Na tanjur za posluživanje stavite šparoge, papriku i rajčice, žlicu ajvara, a zatim biftek.
Posluživanje:
Na svaki odrezak bifteka stavite žličicu začinjenog ili običnog maslaca da se rastopi i poslužite ga s povrćem.
Savjet:
Biftek možete poslužiti i na popečenom kruhu. Kruh će upiti dio sokova iz bifteka i sve će biti vrlo ukusno.
