Sastojci
1 žlica
Vegete1-2 žličice
suhog estragona
3-4 žlice
ulja
50 ml
bijelog vina
150-200 ml
vrhnja za kuhanje
1 žličica
Gussnela Dolcela1 kg
purećih prsa
Koristili smo
Priprema
1.
Pureća prsa natrljajte Vegetom i estragonom, stavite u vatrostalnu posudu, prelijte uljem, pokrijte alu-folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
2.
Tijekom pečenja po potrebi puretinu podlijte s malo vode. Nakon toga maknite foliju i nastavite peći još oko 20 minuta.
3.
Pečenu puretinu izvadite, malo ohladite i narežite, a sok od pečenja procijedite. Dodajte vino, vrhnje i Gussnel, koji ste razmutili u malo vode.
4.
Umak kratko prokuhajte i prelijte narezane ploške mesa.
Posluživanje:
Poslužite uz kuhano povrće.
Savjet:
Pureća prsa bit će aromatičnija ako ih natrljate Vegetom i estragonom dan ranije.
