Sastojci
800 g
kelja
500 g
plodova mora ( 800g - 1kg smrznutih) – lignje, dagnje, gamberi
100 g
šampinjona
100 g
Podravka Pancete100 ml
maslinova ulja
2 češnja
češnjaka
peršin
50 g
krušnih mrvica
1 žličica
Vegeta Maestro Bosiljka2
jaja
100 ml
mlijeka
200 ml
vrhnja za kuhanje
1 žlica
VegeteZa Primorsku salatu:
100 g
luka
400 g
mrkve
250 g
O'Plant Mladog graška50 ml
maslinova ulja
1 žlica
nasjeckanog peršina
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Listove kelja blanširajte u kipućoj vodi kratko da omekšaju.
2.
Nakon blanširanja uronite ih u hladnu vodu tako da zadrže lijepu zelenu boju.
3.
Korijen lista odstranite (kao kod sarme), a zatim pripremite nadjev.
4.
Na malo masnoće popržite pancetu, češnjak i šampinjone.
5.
Dodajte plodove mora koje ste prethodno kratko prokuhali.
6.
Popaprite, dodajte sok limuna, krušne mrvice i 1 žlicu Vegete.
7.
Pripremljenim nadjevom napunite listove kelja, oblikujte u sarmice i slažite u namašćenu vatrostalnu posudu.
8.
Vrhnje, mlijeko i jaja pomiješajte pa tom mješavinom zalijte sarmice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
9.
Na zagrijano ulje stavite luk narezan na ploške i mrkvu narezanu na kolutiće.
10.
Lagano pržite na vatri dok se luk ne zažuti pa dodajte grašak, posolite, popaprite i lagano pirjajte, povremeno malo podlijevajući vodom dok mrkva i grašak ne omekšaju.
11.
Pospite peršinom.
Posluživanje:
Punjeni kelj s plodovima mora poslužite s pirjanim povrćem.
Savjet:
Umjesto kelja možete upotrijebiti broskvu, vinovu lozu ili slično.
