Sastojci
500 g
Glatkog brašna Podravkamaslac za premazivanje
oko 250 ml
mlijeka
100 g
maslaca
½ žličice
soli
40 g
šećera
2
žumanjka
1
jaje
Priprema
1.
Brašnu dodajte kvasac, sol, šećer, jaje, žumanjak, limun šećer, rastopljeni maslac i dodajući toplo mlijeko zamijesite tijesto. Stavite ga u nauljenu posudu, pokrijte i ostavite na toplom da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 1 sat).
2.
Zatim tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i izrežite na kvadrate. Na svaki stavite žličicu pekmeza i savijte krajeve te dobro stisnite.
3.
U tepsiju premazanu maslacem, obloženu papirom za pečenje stavljajte buhtle. Ostavite ih stajati 20 minuta, a zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 35-40 minuta.
4.
Tople premažite maslacem. Kad malo odstoje izvadite na rešetku da se ohlade do kraja.
Posluživanje:
Buhtle su najbolje još tople, ali ove će ostati meke i sočne i drugi dan.
Savjet:
Pospite šećerom u prahu i poslužite.
