Sastojci
500 g
mljevenog mesa (junetina…)
2 šalice
svježeg špinata
120 g
mozzarelle
2 žlice
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Fant razmutite u 70 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i dobro izmiješajte.
2.
Vlažnim rukama oblikujte 8 tanjih pljeskavica i stavite u hladnjak.
3.
Špinat stavite u posoljenu vrelu vodu i kuhajte 2 minute. Zatim ga ocijedite, ohladite i istisnite višak tekućine.
4.
Špinat nasjeckajte te mu dodajte naribanu mozzarellu i parmezan. Smjesu dobro promiješajte.
5.
Na pljeskavicu stavite žlicu smjese sa špinatom i prekrijte drugom pljeskavicom. Čvrsto pritisnite da se rubovi zatvore. Tako ćete dobiti 4 deblje pljeskavice.
6.
Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jakoj vatri i ispecite pljeskavice s obiju strana.
Posluživanje:
Poslužite tople s pečenim krumpirićima ili rezancima od tikvica.
Savjet:
Ako imate kalup za izradu burgera, olakšat ćete si posao te možete izraditi i manje burgere.