Sastojci
Za posluživanje
sol
1
limun
Za tartar umak
100 g
majoneze
150 ml
kiselog vrhnja
1 žličica
kapara
80 g
Kiselih krastavaca Podravka
1 glavica
luka
peršin
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.
2.
Narežite ih na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.
3.
Pržene lignje stavljajte na upijajući kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću.
4.
Za tartar umak, majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte nasjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Pržene lignje posolite i poslužite s prženim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.
Savjet:
Lignje u mrežici pržite u dva dijela, prvo u zagrijanom ulju pola minute, zatim ih izvadite da se ulje ponovno zagrije, a onda ih pržite 1,5 minutu.
