Sastojci
20 g
maslaca
200 g
proso
100 ml
kiselog vrhnja
1 žlica
nasjeckanog peršina
½ žlice
Podravka Glatkog brašnasol
1
svježa paprika (150 g)
1 glavica
luka (150 g)
400 g
klukača (ili drugih gljiva)
Priprema
1.
Proso kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta.
2.
Klukače očistite, operite, prokuhajte u vodi i ocijedite.
3.
Na masnoći propržite nasjeckani luk, papriku narezanu na kockice,
dodajte očišćene i prokuhane klukače i pirjajte sve dok voda u potpunosti ne ispari.
4.
Gljive pobrašnite, podlijte vodom, popaprite, dodajte umak od gljiva i kuhajte oko 10 minuta.
5.
Na kraju dodajte nasjeckani peršin, vrhnje, te umješajte prosenu
kašu i po potrebi posolite.
Savjet:
Prosenu kašu možete pripremiti i s vrganjima ili šampinjonima. Na isti način možete pripremiti ječmenu kašu ili rižu.
