Sastojci
1
mladi luk
1 žličica
naribanog đumbira
250 g
mljevene svinjetine
2 žličice
soja umaka
1 žličica
šećera
sol
50 g
očišćenih škampa
½ žličice
Gussnela Dolcela5 žlica
ulja
1 žlica
vina
100 g
celera
100 g
svježeg kupusa
100 g
sojinih klica
18-20 listova
tankog tijesta za savijače (16x16 cm)
150 ml
ulja za prženje
Za premazivanje
1 žlica
Gussnela Dolcela2 žlice
vode
Koristili smo
Priprema
1.
Na 2 žlice zagrijanog ulja dodajte nasjeckani mladi luk, đumbir, svinjetinu i pecite uz miješanje dok ne dobijete lijepu boju. U to umiješajte žlicu soja umaka, šećer i malo soli.
2.
Škampe pomiješajte s Gussnelom, pa popecite na žlici zagrijanog ulja. Pred kraj dodajte vino, a kad je gotovo dodajte svinjetinu.
3.
Zagrijte 2 žlice ulja i na njemu popecite na rezance narezani celer i kupus te sojine klice.
4.
Kad je povrće gotovo, dodajte pečenu svinjetinu i škampe. Dodajte 1 žlicu soja umaka i soli po potrebi te sve zajedno kratko popirjajte.
5.
Na tanko tijesto stavite oko 2 žlice pripremljenog nadjeva, zavrnite rubove i zarolajte u rolice. Rubove slijepite Gussnelom koji ste razmutili u vodi.
6.
Rolice pržite u zagrijanom dubokom ulju na jakoj vatri do zlatnožute boje.
7.
Pržene rolice izvadite na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća.
Posluživanje:
Poslužite ih tople sa soja umakom.
Savjet:
Ovo jelo u Kini se obično servira za Novu godinu jer svojim oblikom i bojom simbolizira blagostanje (zlatne šipke).
