Sastojci
Za tijesto
2-3 žlice
tople vode
½ žličice
šećera
1 žličica
soli
2-3 žlice
maslinova ulja
oko 150 ml
tople vode
10 g
maslaca
Za nadjev
125 ml
Passate Podravka½ žličice
Vegeta Maestro origana½ žličice
šećera
sol
50 g
gorgonzole
100 g
mozzarelle
80 g
polutvrdog sira (gaude, edamer, ementaler ili sl.)
50 g
tvrdog sira (grano padano, pecorino ili sl.)
Priprema
1.
Kvasac razmutite sa 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
2.
Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac, te dodajući toplu vodu električnom mješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
3.
Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u kalup.
4.
U passatu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte.
5.
Tijesto premažite pripremljenom passatom. Po tijestu rasporedite gorgonzolu izmrvljenu na manje komadiće, mozzarellu narezanu na ploške i pospite naribanim polutvrdim i tvrdim sirevima.
6.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.
Posluživanje:
Pizzu narežite na kriške i poslužite toplu.
Savjet:
Na nadjev možete staviti malo mariniranih šampinjona (50 g) narezanih na polovice ili mariniranih šparoga.
