Sastojci
½ žličice
soli
215 g
Oštrog brašna Podravka75 g
naribanog grana padana
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žličice
smeđeg šećera
500 ml
tamnog irskog piva
2 žličice
Koncentrata rajčice Podravka2 žlice
Oštrog brašna Podravka1 žličica
Vegete800 g
junetine u komadu
200 g
mrkve
150 g
luka
50 g
maslaca
100 g
maslaca
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte sol, maslac narezan na tanke listiće i pomoću električne miješalice dobro izmiješajte dok ne dobijete ravnomjernu zrnatu strukturu. Dodajte jaje i ponovo dobro izmiješajte. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
2.
U tavi na pola količine maslaca popecite luk narezan na ploške do lijepe zlatne boje. Dodajte mrkvu narezanu na prutiće, kratko popržite i uklonite s vatre.
3.
U drugoj tavi na preostalom zagrijanom maslacu popržite junetinu narezanu na kockice do lijepe zlatne boje. Pospite brašnom, lagano izmiješajte, dodajte koncentrat rajčice, pirjano povrće iz prve tave i još kratko zajedno popržite. Polako ulijte pivo i lagano pirjajte 10-ak minuta.
4.
Prebacite u odgovarajuću vatrostalnu posudu, dodajte peršin, smeđi šećer i izmiješajte. Po vrhu rasporedite pripremljeno razmrvljeno tijesto pomiješano s naribanim grana padanom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190°C oko 35-40 minuta.
Posluživanje:
Kad je pečeno, pustite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.
Savjet:
Umjesto smeđeg šećera možete upotrijebiti i med.
