Sastojci
800 g
pilećih bataka i zabataka
250 g
cous cousa
½ vezice
korijandra
2
limete
6 češanja
češnjaka
100 ml
prošeka
50 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
1 žličica
Vegete Natur Mediteran1
Kokošji temeljac za jela Podravka
Koristili smo
Priprema
1.
Pileće batke i zabatke popaprite, pospite Vegetom natur mediteran i dimljenom paprikom, pa ostavite sa strane da meso dobro upije začine. U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i s obiju strana popecite piletinu.
2.
Popečenu piletinu izvadite sa strane, a u umak dodajte prošek i kuhajte na laganoj vatri da se umak reducira. Dodajte kokošji temeljac i podlijte s malo vode.
3.
Kad umak zakuha, dodajte češnjak narezan na ploške, sok i naribanu koricu jedne limete.
4.
Vratite meso, pospite natrganim listovima korijandra, pirjajte oko 5 minuta, a zatim dodajte nekoliko ploški limete. Poklopite i pecite 35 – 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C.
5.
Meso izvadite iz pećnice, pustite da odstoji 5 minuta i pospite grubo nasjeckanim korijandrom.
6.
Za prilog zagrijte 500 ml vode, dodajte žlicu maslinova ulja i žličicu soli. Kad zakipi, maknite s vatre, uspite kus-kus, promiješajte, poklopite i ostavite neka stoji 5 minuta.
7.
Nakon toga kus-kus vilicom lagano razrahlite.
Posluživanje:
Piletinu s limetom poslužite s kuhanim kus-kusom.
Savjet:
U umak možete dodati žlicu meda.
