Sastojci
sol
800 g
piletine (batak, zabatak, prsa)
1 žlica
nasjeckanog peršina
8 komada
suhih šljiva
150 ml
prošeka
2
Kokošja temeljca za jela Podravka
100 g
mrkve
100 g
korijena celera
100 g
luka
100 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g
Glatkog brašna Podravka200 g
Pelata PodravkaZa prilog
Priprema
1.
Pileće batke, zabatke i prsa narežite na veće komade, posolite pa uvaljajte u brašno i popecite sa svih strana na zagrijanom ulju.
2.
Meso izvadite sa strane te na istoj masnoći pirjajte nasjeckani luk, naribani korijen celera i mrkvu.
3.
Povrće popecite da omekša, nakon toga dodajte narezane pelate i vode.
4.
Kada zakuha dodajte kokošje temeljce, podlijte s prošekom, dodajte suhe šljive, piletinu, vratite i nastavite pirjati.
5.
Na kraju pospite paprom i peršinom.
Posluživanje:
Pileći tingul poslužite uz kuhanu rižu.
Savjet:
Povrće naribajte što sitnije i popecite da prije bude gotovo i dobije umak.
