Sastojci
Za palačinke
Za nadjev
50 g
maslaca
500 g
šampinjona
50 g
zobenih pahuljica
½ žličice
soli
400 ml
vrhnja od zobi
Koristili smo
Priprema
1.
Pšenično i slanutkovo brašno pomiješajte, dodajte jaje, malo soli i mlijeko te umijesite glatku smjesu koju ostavite stajati 10 minuta.
2.
Ispecite na tavici 6 palačinki (ø 22 cm).
3.
Za nadjev šampinjone dobro operite, očistite i narežite na ploške.
4.
U većoj tavici rastopite maslac, dodajte narezane šampinjone i popecite ih na srednjoj vatri tako da dobiju lijepu, zlatnosmeđu boju.
5.
Šampinjonima dodajte zobene pahuljice, posolite pa i njih kratko popecite. Dolijte vrhnje od zobi i sve lagano pirjajte još 1-2 minute.
Posluživanje:
Nadjev rasporedite po palačinkama dok je još topao, zamotajte i poslužite.
Savjet:
Palačinke možete osim slanim napuniti i slatkim nadjevom, npr. Džemom extra od naranče i suhe smokve Podravka.
