Sastojci
50 ml
maslinova ulja
3 žlice
limunova soka
sol
1-1,2 kg
fileta oslića
Za umak
250 ml
vrhnja
1 žlica
Vegete½ žličice
Vegeta Maestro bijelog papra1 žličica
narezane narančine korice
1 žličica
Gussnela Dolcela20 g
kapara
30 g
maslaca
80 g
luka
300 ml
narančina soka
Koristili smo
Priprema
1.
Riblje filete pokapajte limunovim sokom, malo posolite i popaprite. Na zagrijanom ulju popecite ih sa svake strane oko 5 minuta i stavite na toplo mjesto.
2.
Na maslacu kratko popecite luk narezan na ploške, zalijte sokom od naranče i s oko 100 ml vode. Zajedno kuhajte oko 5 minuta.
3.
Dodajte narezanu koricu naranči, Vegetu, papar i kapare koje ste prethodno isprali u hladnoj vodi.
4.
Kuhajte još 5 minuta i na kraju dodajte Gussnel razmućen u malo vode i vrhnje. Pustite da još jednom provrije.
Posluživanje:
Toplu ribu prelijte pripremljenim umakom i poslužite uz kuhanu rižu i zelenu salatu.
Savjet:
Ukoliko su naranče kiselkaste, u umak možete dodati žličicu šećera.
