Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
5
listića kadulje
1 žlica
Oštrog brašna Podravka200 ml
kokosovog mlijeka
1 žličica
svježeg naribanog đumbira
sol
2 žlice
čipsa od kokosa
200 g
hokkaido bundeve
Priprema
1.
Bundevu očistite i narežite na kockice.
2.
U tavicu na dobro zagrijano ulje stavite listiće kadulje i pržite ih dok ne povenu pa ih bacite.
3.
Na to ulje stavite kockice bundeve posute brašnom i pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
4.
Pečene kockice izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
5.
Sadržaj vrećice krem juhe uspite u 600 ml hladne vode, pomiješajte s kokosovim mlijekom i dodajte naribani đumbir.
6.
Miješajte pjenjačom sve dok juha ne zavri. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta neprestanp miješajući.
Posluživanje:
Poslužite posutu poprženim kockicama bundeve i čipsom od kokosa.
Savjet:
Umjesto hokkaido bundeve možete upotrijebiti i običnu muškatnu bundevu.
