Sastojci
50 g
ušećerenog đumbira
50 g
čokolade za kuhanje
50 g
maslaca
30 g
šećera u prahu
3
jaja
30 g
šećera
50 g
badema
Priprema
1.
Vatrostalne kalupe 6 komada (150 ml) premažite maslacem i pospite šećerom.
2.
Bademe lagano sameljite, a đumbir sitno narežite.
3.
Čokoladu natrgajte na komade, otopite na pari i ostavite sa strane.
4.
Maslac i vanilin šećer u prahu električnom miješalicom miješajte u kremu.
5.
Dodajte žumanjak po žumanjak, svaki put dobro miješajući kako bi se povezali.
6.
Dodajte otopljenu čokoladu, bademe i đumbir, pa sve zajedno dobro promiješajte.
7.
Bjelanjke istucite u snijeg, dodajte šećer i pomiješajte sa smjesom od maslaca i čokolade.
8.
Smjesom napunite kalupe, stavite u prikladnu tepsiju ispunjenu kipućom vodom i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Posluživanje:
Pečeni nabujak poslužite odmah po vađenju iz pećnice. Po želji možete ga preliti sirupom.
Savjet:
Ušećereni đumbir možete zamijeniti bilo kojim drugim kandiranim voćem.
