Sastojci
Za biskvit
65 g
šećera
4
jaja
maslac za premazivanje kalupa
Za
600 ml
slatkog vrhnja
250 g
bijele čokolade za kuhanje
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela1 vrećica
Mljevena želatina DolcelaZa šlag
125 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
<heading2>Za biskvit</heading2>
1.
Žumanjke, šećer i vanilin šećer stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte.
2.
Dodajte brašno te dobro promiješajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
3.
Kalup (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje dobro premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu neka se hladi.
<heading2>Za mousse</heading2>
1.
Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja, u njemu rastopite bijelu čokoladu i dodajte vanilin šećer. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.
2.
Ostatak vrhnja istucite u šlag električnom miješalicom. Šlag umiješajte u ohlađenu čokoladnu smjesu, dodajte otopljenu želatinu i promiješajte.
3.
Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita i poravnajte. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
4.
U hladno mlijeko uspite šlag hit i istucite čvrsti šlag.
Posluživanje:
Ohlađenu mousse tortu narežite na kriške i poslužite s tučenim šlagom.
Savjet:
Ako želite, tortu možete ukrasiti čokoladnim ostrušcima ili prošarati otopljenom tamnom čokoladom.
