Sastojci
1
jaje
350 g
Glatkog brašna Podravkaprstohvat
soli
80 g
šećera u prahu
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela80 g
oguljenih badema
250 g
maslaca
Za nadjev
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, limun šećerom i šećerom u prahu. Dodajte sol, fino mljevene bademe, maslac i jaje. Sve zajedno izmiješajte mikserom da dobijete mrvičastu strukturu, a zatim još kratko rukama da zamijesite glatko tijesto.
2.
Po potrebi dodajte 1-2 žlice kiselog vrhnja. Ovako pripremljeno tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Tijesto podijelite na 8 dijelova.
3.
Kruške narežite na ploške.
4.
Tijesto stavite na papir za pečenje pa ga izvaljajte u krug. Sredinu tijesta premažite džemom.
5.
Na tijesta posložite voće i pospite bademima. Rubove tijesta lagano zavrnite. Tako pripremite svih 8 pita. Zatim ih pospite cimet šećerom.
6.
Pite pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.
Posluživanje:
Hladne pite pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Umjesto malih možete pripremiti jednu veliku pitu.
