Sastojci
70 g
šećera
3
jaja
100 ml
kokosova mlijeka
1 žličica
naribane narančine korice
1
prstohvat klinčića u prahu
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog80 g
maslaca
90 g
cvjetnog meda
Za limunsku glazuru
100 g
šećera
50-60 ml
limunova soka
Priprema
1.
Jaja pjenasto pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte omekšan maslac, med, klinčić, cimet, narančinu koricu i kokosovo mlijeko.
2.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo te ga postupno umiješajte u mješavinu sa jajima.
3.
Papirnate košarice stavite u kalupe za muffine.
4.
Pripremljenu smjesu za muffine rasporedite u košarice tako da svaku košaricu napunite malo više od polovice.
5.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 20 minuta.
6.
Glazuru pripremite tako da šećer u prahu pomiješate s limunovim sokom i miješate pjenjačom ili lagano električnom mješalicom oko 5 minuta.
7.
Pečene muffine ohladite i prelijte pripremljenom limunskom glazurom.
Posluživanje:
Poslužite uz čaj.
Savjet:
Kokosovo mlijeko možete zamijeniti sojinim.
