Sastojci
40 ml
maslinova ulja
50 ml
prošeka
800 g
janjećih kotleta
1
Vegeta Grill marinada s češnjakom
Za pire od slanutka
250 g
Podravka SlanutkaZa pire od slanutka
3 žlice
maslinova ulja
Za pire od slanutka
1 žličica
narezanog kima
Za pire od slanutka
Za pire od slanutka
sol
Za pire od slanutka
2 žlice
limunova soka
Za posluživanje
2
tikvice
Za posluživanje
1 vezica
mladog luka
Koristili smo
Priprema
1.
Vegeta Twist marinadu s češnjakom pomiješajte s maslinovim uljem i prošekom.
2.
Meso prelijte marinadom, dobro je utrljajte u meso i ostavite marinirati 30 minuta.
3.
Dok se meso marinira pripremite pire od slanutka.
4.
Ocijedite slanutak, dodajte mu maslinovo ulje, kim, papar, sol i limunov sok.
5.
Pomoću štapnog miksera izradite u pire.
6.
Po potrebi dodajte malo vode ili još malo maslinova ulja.
7.
Meso ocijedite od marinade i lagano ispecite na roštilju ili gril tavi.
8.
Nakon mesa popecite tikvice narezane na ploške i mladi luk.
Posluživanje:
Pečenu janjetinu poslužite s pireom od slanutka, popečenim tikvicama i mladim lukom.
Savjet:
Janjeće kotlete pripremite tako da na nekoliko mjesta zarežete masni obrub kako se pri pečenju ne bi iskrivljavali.
Ako volite slađi okus janjetine, dodajte 2 žličice meda.
Ukoliko niste ljubitelj kima, zamijenite ga 1 žlicom sezama i malo soli.
Sjemenke sezama stavite u čistu, suhu tavu jer sezam ima svoje vlastito ulje.
Pržite ih na laganoj vatri i svako malo protresite tavu kako bi se sve sjemenke jednako snažno pekle. Pecite sve dok sezam ne postane zlatno žut ili dok sjemenke ne počnu pucati. Postupak će trajati oko 15 minuta.
