Sastojci
150 g
Oštrog brašna Podravka150 g
Glatkog brašna Podravka50-80 g
šećera
500 g
bobičastog voća (borovnice, jagode, maline...)
100 g
oguljenih badema
200 g
maslaca
100 g
svježeg sira (rikote)
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela1
jaje
Priprema
1.
Pomiješajte glatko i oštro brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo, dodajte jaje, maslac sobne temperature, svježi sir i zamijesite tijesto. Odvojite ¼ tijesta i umiješajte mljevene bademe.
2.
Voće izmiješajte sa šećerom i cimetom.
3.
Tijesto razvaljajte, izrežite i stavite u kalup za male pite “košarice”. Na svaku pitu stavite voće i pospite smjesom od badema.
4.
Gornje tijesto možete razvaljati i od njega načinite mrežu na piti.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 25-30 minuta.
Posluživanje:
Pite ostavite da se ohlade u kalupu, a zatim pospite šećerom.
Savjet:
Kada tijesto utisnete u kalup, ostavite ga da viri oko malo iznad ruba kalupa kako se kod pečenja ne bi previše uvuklo.
