Inspiracija

Lungić s toplom salatom od šparoga

Lungić sa šparogama pripremite u pikantnoj marinadi i prelijte fino jelo s umakom od Rustica senfa i zasjenite sve svoje dosadašnje pripreme roštilja.

Recept by coolinarika.com

Srednje zahtjevno

45 min

Sastojci

400 g

šparoga

1

tvrdo kuhano jaje

4 žlice

ulja

1 žlica

vinskog octa

sol

600 g

lungića

Priprema

1.

Lungić očistite od žilica, narežite i prelijte Vegeta marinadom. Ostavite 30 minuta u marinadi ili dulje, za postizanje boljeg okusa.

2.

Meso pecite na srednje jakoj vatri na roštilju 5-7 minuta sa svake strane tako da ostane mekano i sočno u sredini.

3.

Šparoge očistite i kuhajte u kipućoj vodi dok lagano ne omekšaju. Ocijedite ih i ohladite.

4.

Za umak propasirajte 1 tvrdo kuhano jaje, dodajte ulje, ocat i senf. Na kraju začinite solju i paprom te prelijte preko šparoga.