Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
2 žlice
maslinovog ulja
60 g
sušenih rajčica
100 g
ementalera
1
jaje
400 ml
slatkog vrhnja
1 žličica
Vegeta Maestro bosiljka1 žličica
Vegete½ žličice
soli
prstohvat
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog1 žlica
parmezana
Priprema
1.
U posudi električnom miješalicom dobro promiješajte brašno i hladni maslac narezan na manje komade.
2.
Kada se maslac u potpunosti rastopi i brašno postane grudičasto, dodajte sol, kiselo vrhnje i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Po potrebi domijesite rukama.
3.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto u krug promjera oko 30 cm i stavite u posudu za pečenje quichea promjera 26 cm.
4.
Kobasice narežite na tanje kolutiće, kratko popecite u tavici na maslinovom ulju i rasporedite po pripremljenom tijestu.
5.
Sušene rajčice narežite, a ementaler naribajte i posipajte ih preko kobasica.
6.
Jaje razmutite i pomiješajte sa slatkim vrhnjem, bosiljkom, Vegetom, soli i paprom, pa prelijte preko pripremljenog nadjeva.
7.
Pospite naribanim parmezanom i stavite peći 35 minuta u pećnicu zagrijanu na 200°C.
Posluživanje:
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet:
Sušenu
rajčicu možete zamijeniti Podravka pelatima.
