Sastojci
1/2
luka
6
krumpira
sol
2 žlice
mlijeka
30 g
maslaca
1 žlica
Oštrog brašna Podravka1
Goveđi temeljac za jela Podravka
1/2 žličice
Vegeta Maestro majčine dušiceWorcestershire umak
500 g
govedine za nadjev
1
mrkva
Priprema
1.
Izbodite krumpir vilicom i kuhajte ga al dente otprilike 7 minuta, ili na punoj snazi u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
2.
Sitno izrezani luk izdinstajte na srednje jakoj vatri. Kockice mrkve dodajte u tavu, kuhajte 3 minute. Dodajte meso i usitnite ga kuhačom. Kuhajte dok ne porumeni, uz povremeno miješanje. Umiješajte grašak i kuhajte još dvije minute.
3.
Dodajte žličicu Worcestershire umaka, timijana zatim srce goveđeg temeljca, zalijte vodom i pospite žlicom brašna. Zatim kuhajte 5-10 minuta dok se umak ne zgusne.
4.
Odrežite dno krumpira po dužini i izdubite ga žlicom ostavljajući tanki sloj krumpira oko ruba kore. Od ostatka krumpira napravite pire.
5.
U posudu dodajte maslac, mlijeko, malo soli i papra na kuhani krumpir i izgnječite ga dok ne postane kremast. Napunite krumpir s goveđom smjesom.
6.
Koristite ili vrećicu za dresiranje ili vrećicu za zamrzavanje i odrežite joj rub. Pire krumpira ćete nanijeti na juneću smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 15 do 18 minuta dok pire krumpir ne porumeni.
Posluživanje:
Poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo uz koje je dovoljna samo lisnata salata.
Savjet:
Dojmljiviji će biti veći krumpir, a i lakši za obradu. Mladi krumpir ne koristite za ovaj recept.
Krumpir se izbode vilicom prije kuhanja da bi toplina lakše doprla do unutrašnjosti i bolje ga skuhala.
Krumpir nije potrebno guliti, kuhajte ga u ljusci.
