Sastojci
Za tijesto
200 g
Oštrog brašna Podravka200 g
maslaca
2
jaja
1 žlica
nasjeckanog peršina
½ kg
pilećeg filea
1 žlica
Vegete1
Kokošji temeljac za jela Podravka
Za pohanje
Priprema
1.
Pileći file skuhajte u blago posoljenoj vodi. Izvadite i dobro ohladite.
2.
U 300 ml kipuće vode dodajte kokošji temeljac, kratko prokuhajte, dodajte maslac i pustite da se potpuno otopi.
3.
Kad zakipi, usipajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, neprekidno miješajući dok ne dobijete gustu smjesu, pa maknite s vatre.
4.
U dobro ohlađenu smjesu dodajte jaja, nasjeckani peršin, nasjeckanu piletinu, 1 žlicu Vegete i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
5.
Od ohlađene smjese oblikujte valjčiće, uvaljajte ih u brašno, razmućeno jaje, pa u mrvice i ispržite u zagrijanom ulju.
Posluživanje:
Krokete poslužite sa salatom ili kuhanim povrćem i umakom po želji.
Savjet:
Za recept možete koristiti meso koje vam je ostalo od blagdanskog pečenja.
