Sastojci
1 žličica
praška za pecivo Dolcela200 g
Glatkog brašna Podravka1 žlica
limun soka
100 ml
mlijeka
2 žlice
Džema marelica Podravka120 g
maslaca
1
jaje
80 g
šećera
¼ žličice
Vegeta Maestro đumbira½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog100 g
suhog voća (marelica, brusnica, papaja, ananas)
Za glazuru
3 žlice
Džema marelica Podravka2 žlice
šećera u prahu
Priprema
1.
U posudu stavite brašno, cimet, đumbir, šećer i prstohvat soli.
2.
Rasporedite otopljeni maslac i 2 žlice džema u tavi, a zatim umiješajte u mlijeko. Ulijte tekućinu u suhe sastojke, dodajte jaje, sok limuna i suho voće. Sve dobro izmiješajte.
3.
Ulijte smjesu u mješavinu u duguljasti kalup (22×10 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C 55 minuta.
4.
U međuvremenu napravite glazuru zagrijavanjem preostalog džema s 2 žlice vode i šećera u prahu. Miješajte dok nestane mjehurića i dok smjesa ne postane poput sirupa.
5.
Kada je kolač pečen izvadite ga iz pećnice, prelijte ga glazurom te pospite “demerara” i ostavite da se ohladi.
Posluživanje:
Ohlađen kolač narežite na ploške i poslužite.
Savjet:
Zbog džema kolač će duže vrijeme ostati sočan.
