Sastojci
Za knedle
Za nadjev
Za posluživanje
Za voćni umak
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir ogulite, skuhajte i dobro ocijedite. Dodajte sol, maslac i napravite pire. Ostavite da se kratko ohladi.
2.
Kad se pire malo ohladio, dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s Gussnelom i mijesite dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Po potrebi dodajte još brašna.
3.
Tijesto razdijelite na 20 jednakih dijelova i izvaljajte ih u loptice.
4.
Šljive očistite i u svaku stavite žličicu šećera pomiješanog s rum šećerom. Oko svake pripremljene šljive omotajte tijesto i napravite knedlu.
5.
Knedle stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu i još 2 minute (sve skupa oko 10 minuta).
6.
Na zagrijanom ulju kratko popecite krušne mrvice.
<heading2>Za voćni umak</heading2>
1.
Jagode i ribizl operite, stavite u manju posudu, dodajte šećer, vanilin šećer i stavite na laganu vatru. Kad zakuha kuhajte 10-15 minuta lagano miješajući kako bi se voće potpuno raspalo, a po potrebi dodajte nekoliko žlica vode.
2.
Umak propasirajte kroz gusto cijedilo i ostavite sa strane da se hladi.
Posluživanje:
Knedle ocijedite, uvaljajte u popečene mrvice, pospite vanilin šećerom i poslužite uz pripremljeni sirup.
Savjet:
Za voćni umak možete upotrijebiti i drugo bobičasto voće.
